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尾瀬蕎麦
温かいそばに、軽く煮込んだ尾瀬直送のマイタケが入っています。
マイタケから出るダシと、温かいつゆの調和をお楽しみいただけます。
1,260円
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尾瀬直送マイタケ天せいろ
当店の看板商品「マイタケ天せいろ」
マイタケは、尾瀬（群馬県の片品村）の、栽培農家より直送されてきます。 この舞茸は、味・香り・歯ごたえが抜群によく、「マイタケ天せいろ」は、当店で最も人気があるメニューのひとつです。
1,312円
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ごま豆腐
吉野の本葛を使用し、丹念に練り上げました
420円
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鴨焼きおろしそば
醤油であぶった、京都鴨と焼いた葱の調和を楽しんで下さい。ジューシーでなおかつさっぱりとしたそばです。
1,575円
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ニシン蕎麦
自家製のニシンの煮付けが自慢です。
極弱火で1週間かけて煮ております。
1,680円
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天南蛮
1,260円
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生ハム
無着色・無添加の自家製生ハムです。
「そば屋に、何故生ハムが？」と、
疑問を持たれた方、是非ご賞味下さい。
840円
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ニシンの煮付け
自家製のニシンの煮付けを、おつまみとしてもお楽しみいただけます（お持ち帰りも可）。
840円
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せいろ
当店のそばは全て「十割そば」です。
“十割そば”と聞いてどんなイメージをお持ちでしょうか？「太い」「ぼそぼそしている」「麺の色が黒っぽい」などなど、、、。
当店のそばは、そんなイメージを覆すような「十割そば」です。
「細い」「のど越しもよい」「うっすらと緑がかっている」そんなそばです。
840円
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鴨せいろ
当店特製の“鴨つくね”も、入っています。
京都鴨を使用しております。
1,890円
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穴子の握り寿司
江戸前の活き穴子を、とろーりとろけるくらいに煮ています。
そば屋なのに、寿司？と疑問に思われた方、是非お召し上がり下さい。
525円
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厚焼き卵
当店のフワフワ・アツアツの「厚焼き卵」は、宇津ノ谷の地鶏の卵を使用しています。
「厚焼き卵」をまずご覧になって『黄身の色が白っぽいのではないか？』という感想をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。それは、鶏が牡蠣の殻を粉砕したものやおから、トウモロコシ、米ぬか、魚カス等の自然のえさを食べているからなのです（黄身がやたら黄色い卵は、黄身を黄色くするえさを食べています）。鶏は宇津ノ谷の山で、のびのびと放し飼いにされています。この地鶏の卵と、そばだしの調和で当店の「厚焼き卵」になるのです。
525円
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鴨つくね
当店特製の鴨肉のつくねを、醤油で仕上げました。
315円
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そば団子の天ぷら
そばがきで出来た“そば団子”の天ぷらです。
ワサビ醤油または塩でお召し上がり下さい。
210円
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日本酒
〔冷酒〕一合 各630円
・惣花
・久保田 千寿
・初亀 特別本醸造
・八海山 本醸造
〔熱燗〕
・杉錦 一合525円
630円
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